Le 25 juillet 1952, la Société des Castors de Dammarie Les Lys faisaient l'acquisition du terrain auprès des héritiers Grüber. La première grande brasserie fut crée par Cyriaque Walter dans le quartier St Liesne à Melun. Frédéric Barthel, son gendre, reprit l'entreprise et créa de grandes caves […]
